Cà phê là một trong số hiếm hàng hóa của Việt Nam có được thương hiệu quốc tế. Cà phê là ngành hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam mang về cho đất nước 1,76 tỷ USD trong năm 2010, bằng 2,5% tổng kim ngạch xuất khẩu của quốc gia. Với vị thế nhà xuất khẩu cà phê Robusta số 1 thế giới, và quy mô khách hàng toàn cầu ước tính lên tới 2,5 tỷ người, ông vua cà phê Việt Nam Đặng Lê Nguyên Vũ đã mơ tới doanh số 20 tỷ USD mỗi năm cho cà phê Việt Nam. Con số này, nếu trở thành hiện thực, thì cà phê sẽ đóng góp từ 15% đến 20% GDP Việt Nam. Thật đáng nể.
Nhiều người (doanh nhân, nhà nghiên cứu, người quản lý, chuyên gia, tiêu dùng...) đồng thuận rằng để đạt tới con số đẹp như mộng nêu trên, sản phẩm cà phê Việt Nam cần tích lũy nhiều hơn giá trị gia tăng, qua các yếu tố văn hóa, lịch sử, nhân văn. Nói và nghĩ như vậy quả chí lý.
Thử tìm trên Google, bản đồ internet của nhân loại, với từ khóa "vietnam, coffee". Kết quả rất buồn. Hai bài viết giới thiệu cà phê Việt Nam xuất hiện đầu tiên đều trên Wikipedia và không ấn tượng. Nỗ lực tìm kiếm thêm những bài viết bằng tiếng Anh trình bày vẻ đẹp của cà phê Việt Nam không đem lại kết quả tích cực nào.
Cà phê Việt Nam thực sự tài năng nhưng chưa được đắc dụng.
Đúng là con đường rất xa... Mỗi một bước đi cũng phải được nghiền ngẫm cẩn thận. Thực ra, để có sản phẩm tốt không đơn giản, vì chúng ta hay nghĩ khái niệm "tốt" theo chuẩn của bản thân. Cà phê ngon của VN, khi người tiêu dùng Tây Âu sử dụng họ bảo "cà phê gì mà khét mù, đắng ngắt". Xa đấy. Đây là cả vấn đề phông văn hóa sử dụng nữa.
ReplyDeleteCả nhà cho tôi hỏi: Việt Nam có hiệp hội cà phê, trong hiệp hội có nhiều thành viên, vậy các thành viên có cùng mục đích là: xây dựng thương hiệu cà phê Việt Nam hay không?
ReplyDeleteTrong quá trình phát triển của từng thành viên, các thành viên trong hiệp hội có hợp tác với nhau để cạnh tranh với các thương hiệu cà phê khác trên thế giới?
Tôi nghĩ, khi đã cùng chung mục đích thì việc thực hiện mơ ước của ông Vũ có lẽ là làm được và chúng ta sẽ thấy nó gần ngay trước mắt.
Câu hỏi của anh Cường, có dịp đi hội thảo mà gặp bác Đoàn Triệu Nhạn em sẽ thử hỏi xem sao.
ReplyDelete